自慢のカルパッチョソース

夫は、素材にはなるべく手を入れずに食べるのが好き。

時間をかけて作ったタルトタタンより、ただのリンゴが好きだし、

鯵の南蛮漬けより、鯵の塩焼きが好き。

そして、カルパッチョより、お刺身が好きだ。

でも私は、時々、お刺身飽きちゃうんだ。

カルパッチョを食べたいよ。

どうしても我慢できなくて、時々作るカルパッチョ。

カルパッチョソースのレシピ

≪材料≫

・オリーブオイル　…大さじ２

・レモン汁　…大さじ２

・塩　…ひとつまみ

・しょうゆ　…小さじ１

・にんにく（すりおろし）　小さじ１

・新玉ねぎ　　1/4個

・きゅうり　　1/2本

≪作り方≫

①新玉ねぎをみじん切り、きゅうりもみじん切り。

 ※玉ねぎで作るときは、水にさらして絞ってから使う。

②材料を全部混ぜる。

以上！簡単！

材料も、目分量でOK。

暑いときは、レモン汁多めにするとさっぱりしておいしい。

よく冷やした白ワインと食べると最高。

↓この日はさらに大葉をかけたけど、ちょっと盛りすぎた。

↓レモン汁は、ここのが好き。

楽天スーパーセール中に買い足しておかなくちゃ。

生のレモンが一番いいけど、無いときもあるもんね。

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