買ってよかった！おうちで本格的インドカレー
カルディで購入したサザンペッパーカレーキットを作ってみた。
数ヶ月前に買っていたのに、買って満足してしまい、収納しっぱなし。
（カルディあるある。）
2020年は在庫を溜め込まず、必要な分だけ手に入れて美味しく食べ切る暮らしをしたい。
Lalah's
SOUTHERN PEPPER CURRY KIT
さて、このカレーキット。
保存料、着色料不使用、無添加、さらにグルテンフリーとのこと。
原産国はインド。
原材料を見てみると、シナモン、ベイリーフ、カルダモン、コリアンダー、ジャガリ、ガラムマサラ…などなど。
なんだか本格的である。
期待高まる。
作り方は簡単。
このキットとは別に、鶏肉もしくはゆで卵が必要。
今回は鶏もも肉で作ってみた。
（150gと書いてあったけど、どう考えてもわが家には足りないので350g程入れました。）
基本的には具材を炒めて、パウチされているスパイスとペーストを混ぜるだけ。簡単。
あっという間に完成。
自家製ヨーグルトで作ったライタと一緒に食べました。
私の好きなしゃばしゃばカレーで美味しい。
いわゆるルーで作ったカレーのような重さがなくていい感じ。
大人にちょうど良い辛さ。
ライタともよく合う！
やっぱりカレーはインドカレーが好き。
お出かけできないなら、おうちで本格的カレーを手作りするっていうのもいいね。
おいしかった。
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